グリストラップ配管清掃


厨房内のグリストラップの清掃を怠ると、このような詰まりから営業に支障をきたします。

これから寒くなる季節は、配管が冷えることにより、配管内の固着した脂分で閉塞を起こしやすくなります。

今回はグリストラップのメンテナンス不足から、配管の詰まりによりグレーチングにまで溢れてしまいました。緊急作業によりすぐ復旧できましたが、従業員の皆様の日々の清掃と、弊社が行う半年に一度の高圧洗浄のメンテナンスをお勧めしております。

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